ワイナリー

チャレンジを愛し、ワインを愛するディディエ・ル・カルヴェス氏と妻のオリヴィアは、2010年以来、世界遺産でもあるボルドーの衛生地区の一つ、サン・テミリオンで素晴らしいワインを作り続けています。

ディディエ・ル・カルヴェス氏のワインとブドウ園に対する情熱は、彼の子供時代までさかのぼります。当時、彼は休暇をカドジャックの祖母の家でよく過ごしていました。以来ディディエ氏は、ぺサック・レオニャンでブドウを栽培している農家から70年代のカリフォルニア最大のブドウ園の誕生にいたるまで、いつもワイン市場の成熟に興味を持ち、特に後者には文字通りアメリカンドリームを感じていたと言います。妻のオリヴィア・ル・カルヴェス氏もまた、オー・メドックのブドウ畑の真ん中で過ごしたという子供時代を覚えており、この気品あるワインの本当の味を味わってきたという経歴の持ち主です。こういったブドウ畑に囲まれた子供時代の思い出が、そのまま人生の夢となったのが、自身のブドウ園を持つことでした。

2007年から数年かけて場所を探し求めた夫妻がその実現に選んだのが、このジロンド県の村、緩やかな右岸に広がる緑の丘陵地帯でした。元はエスタジエ家が１世紀以上維持してきたという巨大なワインセラー、美しいブドウ畑（およそ100m四方）を備えたこの古いワイナリーは、サン・テミリオンの4衛生地区の一つであるピュイスガンの高原にあります。しかもドルドーニュ川の支流バルバンヌ川のやわらかな流れの向こうには、もう名高い街が広がっているという好立地でした。

こうして、美しい家族の物語と共に、夫妻の愛娘クラリス（初のワインボトルが完成した2010年、彼女は１歳を迎えました）の名前が冠された、シャトー・クラリスが誕生したのです。

比類ないブドウ園で紡がれた美しき家族のストーリー ― 「２年間探し続けた結果、理想的なテロワールと素晴らしい気候、80%メルロー、20％カベルネ・フランという理想的な組み合わせがすべて集結した最高の場所を見つけたのです。ここなら香り豊かで繊細なワインが作れると、直感しました。」