ワイナリー

家族経営のブドウ園

シャトー・クラリスとその歴史

シャトー・クラリスとその歴史
比類ないブドウ園で紡がれた美しき家族のストーリー ― 「2年間探し続けた結果、理想的なテロワールと素晴らしい気候、80%メルロー、20%カベルネ・フランという理想的な組み合わせがすべて集結した最高の場所を見つけたのです。ここなら香り豊かで繊細なワインが作れると、直感しました。」

チャレンジを愛し、ワインを愛するディディエ・ル・カルヴェス氏と妻のオリヴィアは、2010年以来、世界遺産でもあるボルドーの衛生地区の一つ、サン・テミリオンで素晴らしいワインを作り続けています。

ディディエ・ル・カルヴェス氏のワインとブドウ園に対する情熱は、彼の子供時代までさかのぼります。当時、彼は休暇をカドジャックの祖母の家でよく過ごしていました。以来ディディエ氏は、ぺサック・レオニャンでブドウを栽培している農家から70年代のカリフォルニア最大のブドウ園の誕生にいたるまで、いつもワイン市場の成熟に興味を持ち、特に後者には文字通りアメリカンドリームを感じていたと言います。妻のオリヴィア・ル・カルヴェス氏もまた、オー・メドックのブドウ畑の真ん中で過ごしたという子供時代を覚えており、この気品あるワインの本当の味を味わってきたという経歴の持ち主です。こういったブドウ畑に囲まれた子供時代の思い出が、そのまま人生の夢となったのが、自身のブドウ園を持つことでした。

2007年から数年かけて場所を探し求めた夫妻がその実現に選んだのが、このジロンド県の村、緩やかな右岸に広がる緑の丘陵地帯でした。元はエスタジエ家が1世紀以上維持してきたという巨大なワインセラー、美しいブドウ畑(およそ100m四方)を備えたこの古いワイナリーは、サン・テミリオンの4衛生地区の一つであるピュイスガンの高原にあります。しかもドルドーニュ川の支流バルバンヌ川のやわらかな流れの向こうには、もう名高い街が広がっているという好立地でした。

こうして、美しい家族の物語と共に、夫妻の愛娘クラリス(初のワインボトルが完成した2010年、彼女は1歳を迎えました)の名前が冠された、シャトー・クラリスが誕生したのです。

比類ないブドウ園で紡がれた美しき家族のストーリー ― 「2年間探し続けた結果、理想的なテロワールと素晴らしい気候、80%メルロー、20%カベルネ・フランという理想的な組み合わせがすべて集結した最高の場所を見つけたのです。ここなら香り豊かで繊細なワインが作れると、直感しました。」

私たちのワインについて

Discover our exceptional

terroir

A perfect localisation and soil for a diversified vineyard

現在、ブドウ畑は21ヘクタールまで拡大し、そのうち3ヘクタールは、標高100mのサン・テミリオンの石灰岩台地に茂る森です。

並外れた「ヒトデ石灰岩」も含まれた、粘土に石灰岩の混じる土壌です。

48%メルロー、32%カベルネ・フラン、その他カルメネール、プティ・ヴェルドを含めた、ボルドー地域で典型的なバラエティ。2020年以降はシャルドネも植えられています。ブドウ園開園以降、60%のブドウが植え替えられていますが、古木(樹齢45~75年)も15%維持しています。

土壌とブドウを守るため、手摘みでの収穫を行っています。

大切な生物多様性

守られた環境

大切な生物多様性

守られた環境

2019年以来オーガニックワイン認証を受けているシャトー・クラリスは、ブドウ畑の生物多様性を守るため、エコフレンドリーなアプローチをとり続けています。当園では2009年当初から減薬農法(agriculture raisonnée)に努めてきた成果が、オーガニックワイン認証です。

そして森(3.5ヘクタール)の適切な維持管理、アグロフォレストリー(森林農法)を進め続けるための新たな生け垣の植樹、菜園やミツバチの巣箱の設置といった大切な事業に、フランス国立農学研究所の助けを借りながら取り組んでいます。

周辺のブドウ畑もオーガニック耕作のため、地域全体の環境が最適に保たれています

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