L'histoire d'une passion
Guidés par la passion du vin, le choix d’un retour aux sources et le goût du défi, Olivia et Didier Le Calvez signent, depuis 2009, leur propre vin dans l’une des régions les plus illustres de la constellation bordelaise classée au patrimoine mondial de l’Unesco, le Saint-Emilionnais.
CHÂTEAU CLARISSE
Un vignoble familial au cœur du calcaire à Astéries
Après deux années de recherche, nous avons trouvé à Puisseguin-Saint-Émilion un terroir rare : un plateau baigné de lumière, posé sur du calcaire à Astéries, une roche noble de l’Oligocène qui signe les grands vins.
Ici, le Cabernet Franc, cépage majoritaire, révèle une finesse et une fraîcheur remarquables, tandis que le Merlot vient en compléter l’expression. Tout invitait à écrire notre histoire : celle d’un vignoble familial, né en 2009 et dédié à créer des vins élégants, précis et intenses.
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Les vins du Château Clarisse
Un environnement préservé
La biodiversité, fondement de nos vins
Château Clarisse cultive son vignoble de Puisseguin-Saint-Émilion sur des sols de l’Oligocène, dont le calcaire met en valeur la fraîcheur du Cabernet Franc. Depuis 2009, notre démarche biologique s’appuie sur des actions concrètes : restauration de 4 hectares de bois avec l’INRA, plantation de haies, agroforesterie, jardin végétal et ruches pour renforcer la biodiversité du domaine.
Oenotourisme
Visites et dégustations
Chaque jour, notre responsable œnotourisme vous accueille pour vous faire découvrir notre savoir-faire et vous faire déguster nos vins. Choissisez parmi l'une de nos trois visites pour en apprendre plus sur l'histoire et les spécificités du Château Clarisse.
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Pour prolonger l’expérience du Château Clarisse, la Villa Héloïse, véritable écrin de 6 chambres pleines de charme au cœur des vignes, réouvre ses portes le 28 mars ✨
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Une idée pour un week-end hors du temps, au cœur des vignes et dans le confort d’une Maison pleine de charme, où passion et générosité se rencontrent 🍇🌼
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Dégustation 3 vins, 2 appellations 🍷
Offrez-vous une dégustation horizontale des 3 vins Château Clarisse et découvrez l’expression de nos terroirs 🌿
👉🏻 Lien de réservation dans notre bio
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Fier d’annoncer que Château Clarisse fait partie du Top 100 des meilleures expériences œnotouristiques dans la catégorie pédagogie & valorisation de l`environnement.
Merci à Atout France et @terredevins_officiel pour cette reconnaissance dans le cadre des Trophées de l’Œnotourisme 2025.
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Un vignoble unique 🪶
📸 @enniscreativeco
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Château Clarisse, Castillon Côtes de Bordeaux, Cuvée Allegria 2021, a été sélectionné par le prestigieux Guide Hachette des Vins 2025 🗞️
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Château Clarisse, Castillon Côtes de Bordeaux, Cuvée Allegria 2021, a été sélectionné par le prestigieux Guide Hachette des Vins 2025 🗞️
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Découvrez le métier de vigneron et les grandes étapes du processus de vinification et d’élevage tout en dégustant une planche de fromages de notre affineur local 🍇
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Redécouvrez le vin au travers du prisme du cacao 🍫
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