L'histoire d'une passion
Guidés par la passion du vin, le choix d’un retour aux sources et le goût du défi,Olivia et Didier Le Calvez signent, depuis 2009, leur propre vin dans l’une des régions les plus illustres de la constellation bordelaise classée au patrimoine mondial de l’Unesco, le Saint-Emilionnais.
CHĂ‚TEAU CLARISSE
Un vignoble unique, pour y Ă©crire une belle histoire de famille
« Après deux années de recherche, nous avons eu un véritable coup de cœur pour une propriété viticole alliant un terroir et un climat idéaux, le tout conjugué à un encépagement parfait. Tout était réuni pour élaborer un vin tel que nous l’imaginions, riche en parfum et tout en subtilité ».
Ainsi est nĂ© Chateau Clarisse en 2009, du nom de leur fille, âgĂ© d’un an lors de la sortie du 1er millĂ©sime en 2010.
Un environnement préservé
Le respect de la biodiversité
Certifié bio depuis 2019, le Château Clarisse développe une approche environnementale soucieuse du bien-être de la biodiversité de son vignoble. La certification en Agriculture Biologique découle d'un processus entamé dès 2009 et de la volonté de travailler en agriculture raisonnée. En étroite collaboration avec l’INRA, un important travail de nettoyage et de sauvegarde de nos bois sur 3,5 hectares a également été réalisé, sans oublier la plantation de nouvelles haies pour continuer à développer l’agroforesterie sur le vignoble et l'installation d'un jardin végétal et de ruches afin de pérenniser la biodiversité.
Oenotourisme
Visites et dégustations
Chaque jour, notre responsable œnotourisme vous accueille pour vous faire découvrir notre savoir-faire et vous faire déguster nos vins. Choissisez parmi l'une de nos trois visites pour en apprendre plus sur l'histoire et les spécificités du Château Clarisse.
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Le vin et ses couleurs 🍇
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Château Clarisse, Castillon Côtes de Bordeaux, Cuvée Allegria 2021, a été sélectionné par le prestigieux Guide Hachette des Vins 2025 🗞️
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Découvrez le métier de vigneron et les grandes étapes du processus de vinification et d’élevage tout en dégustant une planche de fromages de notre affineur local 🍇
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Redécouvrez le vin au travers du prisme du cacao 🍫
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Poussés par la passion du vin, Olivia et Didier Le Calvez signent depuis 2009, leur propre vin dans l’une des régions les plus illustres de la constellation Bordelaise 🍷
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🍷
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La @villa.heloise offre un cadre élégant et chaleureux au cœur des vignes. Personnalisez votre événement et créez des souvenirs inoubliables dans un lieu unique. ✨
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Ici, chaque bouteille raconte l’histoire d’une passion pour la terre et l’excellence.
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