L'histoire d'une passion
Guidés par la passion du vin, le choix d’un retour aux sources et le goût du défi, Olivia et Didier Le Calvez signent, depuis 2009, leur propre vin dans l’une des régions les plus illustres de la constellation bordelaise classée au patrimoine mondial de l’Unesco, le Saint-Emilionnais.
CHÂTEAU CLARISSE
Un vignoble familial au cœur du calcaire à Astéries
Après deux années de recherche, nous avons trouvé à Puisseguin-Saint-Émilion un terroir rare : un plateau baigné de lumière, posé sur du calcaire à Astéries, une roche noble de l’Oligocène qui signe les grands vins.
Ici, le Cabernet Franc, cépage majoritaire, révèle une finesse et une fraîcheur remarquables, tandis que le Merlot vient en compléter l’expression. Tout invitait à écrire notre histoire : celle d’un vignoble familial, né en 2009 et dédié à créer des vins élégants, précis et intenses.
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Les vins du Château Clarisse
Un environnement préservé
La biodiversité, fondement de nos vins
Château Clarisse cultive son vignoble de Puisseguin-Saint-Émilion sur des sols de l’Oligocène, dont le calcaire met en valeur la fraîcheur du Cabernet Franc. Depuis 2009, notre démarche biologique s’appuie sur des actions concrètes : restauration de 4 hectares de bois avec l’INRA, plantation de haies, agroforesterie, jardin végétal et ruches pour renforcer la biodiversité du domaine.
Oenotourisme
Visites et dégustations
Chaque jour, notre responsable œnotourisme vous accueille pour vous faire découvrir notre savoir-faire et vous faire déguster nos vins. Choissisez parmi l'une de nos trois visites pour en apprendre plus sur l'histoire et les spécificités du Château Clarisse.
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Derrière chaque bouteille se cache de nombreux passionnés aux corps de métier variés.
Passer de la vigne à la bouteille, c’est l’accomplissement collectif de nombreuses mains expertes.
Aujourd’hui, ce sont les fabuleuses équipes de @tonnellerie_taransaud qui redonnent vie à notre foudre 🍇
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Un succès pour le premier événement du Wine Club - « Huîtres & Chardonnay ». ☀️
Merci à nos chers membres de votre présence pour cette journée riche en découvertes placée sous le signe de la convivialité et de l’échange.
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It’s time! Les journées portes ouvertes de @vinssaintemilion sont lancées! Venez découvrir notre vignoble à l’occasion de ce week-end prolongé ✨
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Venez découvrir le Château Clarisse & la Villa Héloïse à l’occasion des portes ouvertes @vinssaintemilion ce week-end 🍇
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Notre Château et ses expériences oenotouristiques sont de nouveau disponibles tous les jours de la semaine, et pendant toute la période estivale 🌸🌿
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Notre Responsable de Chai, Tiphanie Ballateau, en pleine préparation des primeurs 🍇
Plus qu’un amour de la vigne. C’est un art de vivre ✨
La cuvée vieilles vignes est issue de parcelles produisant des raisins depuis plus de 80 ans…
Un condensé d’histoire préservé dans un flacon.
Un vin qui mérite de vous raconter son héritage à chacune de ses dégustations 🍇
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